Csíkos piskóta erdei gyümölccsel

Világos tészta: 100 gramm búza finomliszt 100 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 100 gramm eritrit (vagy ennek megfelelő más édesítő alternatíva) fél csomag sütőpor vanília aroma a lenmag tojás (1ek őrölt lenmag + 3 ek víz elkeverve, 5 percig pihentetve) 1,5 dl víz/ növényi tej 1 dl növényi olaj (napraforgó, kókusz)

Kakaós tészta: 50 gramm búza finomliszt 50 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 2 ek kakaópor 1 tk sütőpor 30 gramm eritrit 1-1,2 dl víz/ növényi tej 0,5 dl olaj (napraforgó/kókusz)

Előmelegítjük a sütőt 175 °C-ra.

A két színű tésztát külön külön tálba keverjük ki, de az elkészítés módja ugyan az.

Először a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd ehhez adjuk hozzá a folyékonyakat.

Két sűrűbb állagú tésztát kell kapnunk, de fontos, hogy még könnyen önthető/kanalazható legyen.

Ezután sütőpapírral kibéleljük, vagy vékonyan kiolajozzuk a torta/pite formánkat. Ha ti is szilikonos formát használtok, mint én, akkor azzal semmi dolgotok nincs.

És jöhet a rétegezés, amitől szép csíkos tésztát kapunk majd!

Először egy nagyobb adag (kb a fele) világos tésztát teszünk a forma közepébe, ebbe jöhet egy adag kakaós tészta, úgy hogy a külső világos szegély megmaradjon.

Majd újabb világos, sötét, világos.. és így folytatjuk, amíg van tésztánk.

Legyünk türelmesek, hogy minden adag után kicsit szét tudjon folyni a tészta így helyet adva a következő rétegnek. – kicsit kocogtassuk a formát a munkapulthoz, ha segíteni akarunk neki.

Megszórjuk gyümölccsel a tésztánk tetejét, úgy, hogy egyenletesen mindenhova jusson.

35 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.