Fekete rizs saláta

Mérjük egy lábasba a rizst, öntsük rá a vizet és forraljuk fel. Miután felforrt, vegyük takarékra a lángot, fedjük le és hagyjuk rotyogni 30 percig. Vegyük le a fedőt és tegyük félre 5 percre. Keverjük össze a limelevet, a narancslevet, a halszószt, a mézet és az olajat. Terítsük el a rizst egy tálcán és locsoljuk rá a dresszinget. Keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig. Kanalazzuk a rizst egy keverőtálba és forgassuk bele a többi hozzávalót. Tálaljuk szobahőmérsékleten.