Gomba masala

Daraboljuk fel a gombát és a kápiát. A pürésített paradicsomot keverjük ki a joghurttal. Egy lábasban hevítsük fel az olajat és mehet rá a hagyma, a fokhagyma és a gyömbér. Szórjuk rá a fűszereket: szegfűszeg, bors, kardamom, kömény, kurkuma és só. Alacsony lángon kevergessük 4-5 percig, amíg el kezd pirulni. Mehet hozzá a joghurttal kikevert pari és a következő adag fűszer: őrölt chili, koriander, garam masala és só. Mehet bele a gomba, az aprított kápia, a citrom, a kesudió és egy pici víz, majdnem lepje el, de ne teljesen. Fedjük le és a legkisebb lángon rotyogtassuk 30 percig. Kóstoljuk meg, fűszerezzük után és tálalhatjuk is rizzsel, lapos kenyerekkel, kenyérfélékkel.