Ragacsos, édes-csípős csirkeszárny

A szárnyakat háromba vágjuk — levágjuk a végét, arról pedig a hegyét, így három csirkeszárny-részt kapva. Egy lábasban vizet forralunk sóval, a fokhagymával, a borssal, a szerecsendióval és a gyömbérrel. Miután felforrt, mehet bele a husi, 12 percig főzzük leszűrjük és nagyon alaposan, papírral leitatjuk a húsdarabokat.

Egy nagy tálba dobáljuk a husit és rászórjuk a sütőport, a keményítőt, a fűszerpaprikát, a fokhagymaport, a sót és a borsot — majd jó alaposan összerázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk és betoljuk, légkeverésen 200 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 20 percig sütjük, de figyeljünk oda, szinte grillezés élményt keresünk, legyen erősen piros és jó ropogós, szépen süljön ki a bőre.

Mérjük egy nagy serpenyőbe a mézt és a szószokat, rottyantsuk fel, adjuk hozzá a csirkeszárnyat és magas lángon, jó alaposan rázzuk össze. Tálalhatjuk is!