Teljes kiőrlésű cinnabon

Egy nagy keverőtálba mérjük és villával összekeverjük a vajat, a tejet és a cukrot. A tetejére szórjuk az élesztőt és 1 percig állni hagyjuk.

Hozzáadjuk a 600 g lisztet és fakanállal alaposan összekeverjük. Letakarjuk és meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

Hozzáadjuk a 100 g lisztet, a sütőport és a sót, majd fakanállal nagyjából összekeverjük. Kiborítjuk lisztezett deszkára és átgyúrjuk. Kb. 0,8-1 cm vékony téglalapot nyújtunk belőle.

A téglalapra nyújtott tésztát megkenjük a puha vajjal, megszórjuk egyenlően a cukorral és a fahéjjal. Feltekerjük és kb. 2-2,5 cm vastag korongokra, csigákra vágjuk. Kizsírozott és kilisztezett tepsibe helyezzük egymás mellé, letakarjuk és 30 percig meleg helyen kelesztjük. 30 perc után betoljuk a 180°C-ra előmelegített sütőbe és 20-25 perc alatt készre sütjük.

A hozzávalókat (krémsajttól a porédesítőig) összekeverjük és a kihűlt csigák tetejére kenjük.