Vegán, cukormentes sós-karamellás tejberizs

Egy lábasba szórjuk a jázminrizst, felöntjük a vízzel és kevergetve addig melegítjük, amíg elpárolog a víz. Ekkor felöntjük a tejjel, beleszórjuk a sót, rátesszük a fedőt és takarékon addig rotyogtatjuk, míg megpuhul a rizs. - A desszert azért sós-karamellás, mert ilyenkor egy tejes, de sós rizst főzünk, végül pedig a karamellel ízesítjük és édesítjük. Tehát, nem a karamellünk sós, hanem a rizs. - Miután megpuhult, belekanalazzuk a karamellöntetet, elkeverjük és pohárkákba szedjük. A poharakat teljesen hűtőhidegre hűtjük, tálaláskor rálocsolunk egy kanál karamellöntetet és nyomunk rá egy szép habrózsát.

Használjunk zérós karamellszirupot és kókusztejszínt a habrózsához, utóbbi elhagyható.